Előzmények
 mjdgm | hozzászólásai | válasz erre | 2011.02.15 18:41:54 (21329) |
|---|
Mi is sokféle gombát szedtünk tavaly ősszel! A sötét trombita gomba kellemesen fűszeres ízű és kiválóan szárítható! Rengeteget találtunk![ előzmény: (21321) Old Eye, 2011.02.15 18:09:14] |
|
| Old Eye | hozzászólásai | válasz erre | 2011.02.15 18:09:14 (21321) |
|---|
Van még pár döntô ismérv az ôzlábgomba mellett -
- a gûrû csúsztatható a törzsön - a baj ott van, hogy ritkán, de hiányozhat
- a törzs anyaga rostos - roppantsd meg kissé ujjaid között, ha hosszanti rostok tömkelegét érzed, akkor oké, mehet a kosárba. T.i. az őzlábgombának van mérgező 'utánzata', felületesen ránézve fiatal, növésnek induló őzlábnak látszik, de törzse rugalmas, tömör anyag - otthagyni!
Még nem csomagoltam ki könyveimet - nem tudok a részleteknek utánanézni.
A szárát bekarikázva levesbe szoktam fôzni. Kalapját pörköltesen vagy tojással. Rántva még nem próbáltam.[ előzmény: (21319) Bandy, 2011.02.15 17:36:53] |
|
| Bandy | hozzászólásai | válasz erre | 2011.02.15 17:36:53 (21319) |
|---|
Ez bizony az.
Csak a kalapját érdemes, de azt pl. kirántva hatalmas adag lesz.
Egyébként csak akkor "nagy őzláb" ha a szára tigrisszerű mintás, ha nem, tehát sima fehér, akkor valószinüleg piruló őzláb, amely szintén finom, csak 15-20 perc hőkezelést/főzést igényel.[ előzmény: (21311) ID24, 2011.02.15 16:25:43] |
|
|
|